Mormors Brød Og Kager

Beskrivelse

En samling af 39 autentiske opskrifter på brød og kager, der stammer fra en gammel kalender brugt af mormor Edel gennem mange år.

En hyldest til mormors bagetraditioner med klare instruktioner og gode råd.

Benthe Heldbjerg har samlet et udvalg af 39 opskrifter på brød og kager, som hendes mormor Edel gennem livet har bagt og nedfældet i en gammel kalender. Denne kalender fungerede som mormors personlige notesbog fyldt med bagværk, der har glædet familien i årevis.

Bogen indeholder ikke blot opskrifterne, men også Benthes egne forklaringer på arbejdsprocessen samt nyttige tips til, hvordan man kan variere ingredienser og fremgangsmåde for at opnå det bedste resultat.

Som Benthe selv fortæller: ”Da jeg var barn, virkede mormors kalender som en uudtømmelig kilde til lækkert bagværk, omend jeg ikke selv var i stand til at afkode teksten på siderne. Ofte stod der blot ingredienserne, og når man har meget lidt erfaring med at bage, så kræver det yderligere instruktion for at kunne komme i mål med et hæderligt resultat.”