Mors Kogebog / Moms Cookbook

Beskrivelse

Mors kogebog hylder det danske køkken og de varme traditioner, der er indhyllet i begrebet hygge. Bogen er skrevet både på dansk og engelsk for at dele dansk madkultur med et bredere publikum.

En familiebaseret kogebog, der forbinder danske madtraditioner med nutidens smagsoplevelser og kultur.

Inge Lynggaard Hansen tager udgangspunkt i sin egen mors madlavning og den danske familiehistorie, hvor flere generationer har bosat sig i blandt andet Canada, USA og Grønland. Nogle har vendt hjem, mens andre har bevaret familien, men mistet lidt af forbindelsen til det danske køkken og de danske traditioner. Derfor opstod ideen om at skabe en familiekogebog, der bringer klassiske danske retter til nutiden med et bredt udvalg af krydderurter og krydderier, som vi i dag finder i butikkerne.

Bogen indeholder ikke kun opskrifter, men også spændende viden om alt fra dansk hygge, gækkebreve, vikinger og vinterbadning til fiskeren fra Hvide Sande og det danske landbrug.

Den er perfekt som gave til udenlandske besøgende, der ønsker at lære mere om danske madvaner og traditioner, men også som en praktisk kogebog til unge, der er flyttet hjemmefra, eller til dem, der savner mors hjemmelavede retter, men aldrig helt fik styr på at bage rugbrød eller lave de perfekte frikadeller.

Om forfatteren Inge Lynggaard Hansen har tidligere udgivet kogebogen Det Persiske køkken og har bidraget som fotograf til flere kogebøger. Hun arbejder som kogebogsforfatter, madstylist og fotograf.