Tomat, Tomat

Beskrivelse

Tomat, tomat byder på over 70 lækre vegetariske opskrifter, hvor tomaten spiller hovedrollen i alt fra supper og salater til dips og aftensmad.

En kogebog, der hylder tomaten gennem sæsonernes skiften med både friske og konserverede varianter.

Tomat, tomat er en elegant kogebog fyldt med vegetariske retter, der alle har tomaten som stjerneingrediens. Bogen er delt op i to dele: en sommersektion, hvor friske tomater er i fokus, og en vintersektion, der handler om brugen af konserverede tomater. Udover de mange opskrifter deler Julia Tuvesson også tomatens spændende historie, fra den spanske tomatkrig til dens rolle i den amerikanske mafia og Andy Warhols popkunst.

Du kan blandt andet lære at lave:

• En skøn svamperagout med efterårets skovfund
• En koldrørt tomatsauce
• Ratatouillelasagne med luftig citronricotta
• Verdens bedste tomatsuppe med burrata, oliven og basilikum
• Den klassiske Melanzane alla Parmigiana

Tomat, tomat bugner af fantastiske retter, der passer perfekt til sæsonen, og det er bare med at kaste sig ud i dem. Julia Tuvesson, som er en af Sveriges mest anerkendte stemmer inden for det grønne køkken, står bag denne bog, som er hendes fjerde udgivelse.