God Mad Let At Lave

Beskrivelse

En hyldest til hjemmelavet mad med en samling af både danske klassikere og internationale favoritter, samlet i en opdateret jubilæumsudgave.

En tidløs kogebog, der kombinerer tradition med moderne kostråd og fokus på bæredygtighed.

God mad let at lave er mere end bare opskrifter, det er en del af dansk madhistorie og en fejring af madlavningens glæde. Denne 50-års jubilæumsudgave indeholder både velkendte danske retter som frikadeller og tarteletter med høns i asparges samt spændende retter fra verdens køkkener, eksempelvis falafler, kartoffelpizza og grøntsagslasagne. Sammenlignet med tidligere udgaver er antallet af opskrifter reduceret for at gøre bogen mere overskuelig og brugervenlig, samtidig med at de bedste opskrifter er bevaret.

Bogen er opdateret med de nyeste kostråd og lægger vægt på at spise mere grønt, undgå madspild og spare energi i køkkenet. Et nyt afsnit kaldet “Grønne Hovedretter” samler en række plantebaserede retter, så det bliver let at finde grøntsagsbaserede måltider til hverdagen.

Udover opskrifter lærer bogen dig grundlæggende madlavningsteknikker trin for trin, for eksempel hvordan man koger kartofler, svitser grøntsager, steger fisk på panden og rører fars. Den rummer også vigtige aspekter af en velorganiseret husholdning, herunder energiforbrug, ernæring, klimahensyn og god køkkenhygiejne.

Med en praktisk og jordnær tilgang er bogen skrevet, så alle kan lave retterne med almindelige ingredienser, der findes i de fleste supermarkeder. Forfatterne har fokus på at minimere både arbejdsprocesser og opvask, så det er nemt at servere lækker hjemmelavet mad, også når tiden er knap.